تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: منطقة الوقود، موبيل، 130 شرق شارع 71، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
130 East 71st Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 يناير 20221. الشخص المسؤول موجود، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا يوجد في المبنى مدير معتمد من مدينة شيكاغو ساري المفعول في الخدمة كما هو مطلوب.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يوجد مدير معتمد من مدينة شيكاغو صالح في واجب/الموقع بينما يتم إعداد الأطعمة tcs والتعامل معها وتقديمه مثل لحم البقر المفروم وصلصة الجبن للرقائق ولحم البقر الإيطالي. مدير تعليمات بأن المدير المعتمد يجب أن يكون في الخدمة في جميع الأوقات أثناء توفر أطعمة tcs. إصدار الاقتباس الأساسي ذو الأولوية #7 -38-012.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لا تحتوي المباني على إجراء أو إمدادات للاستجابة لأحداث القيء و/أو الإسهال كما هو مطلوب. يجب توفير وصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 50 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض حول خزان الماء الساخن وداخل الجدار. يجب إزالة وتفصيل المنطقة المصابة النظيفة. إصدار الاقتباس الأساسي ذو الأولوية #7 -38-020.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف جميع رفوف تخزين الشاشة بالتفصيل، وأسطح العداد، ومحطات الإعدادية، والداخلية لجميع المبردات والفريزر وخزانات التخزين الداخلية لإزالة الانسكابات والحطام.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية في أي من المصارف داخل المنشأة كما هو مطلوب. تعليمات لتوفير وصيانة. إصدار الاقتباس ذو الأولوية #7 -38-030 (ج).
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تنظيف جميع التركيبات داخل الحمام بالتفصيل.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ بلاط السقف المفقود والتالف من خلال المباني الخارجية. يجب استبداله وصيانته.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: فوضى ملحوظة/القمامة من خلال مناطق التخزين الخارجية. يجب إزالة و/أو تنظيم لتنظيف ومراقبة الآفات.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تحتاج الأرضيات إلى تنظيف التفاصيل من خلالها لإزالة الانسكابات والقمامة والحطام.
64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: مدير تعليمات لتوفير والحفاظ على سجل مكتوب يصف البروتوكول لتنفيذ وإنفاذ متطلبات الموظفين.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق