报告人
130 East 71st Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
报告日期：2022年1月26日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：场所没有符合要求的有效的芝加哥市认证值班经理。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备、处理和提供 tcs 食品（例如碎牛肉和用于薯条和意大利牛肉的奶酪酱）时，没有有效的芝加哥市认证经理在值班/现场。指示经理，在 tcs 食品供应期间，必须有经过认证的经理随时值班。已发布优先基金会引文 #7 -38-012。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：场所没有按要求应对呕吐和/或腹泻事件的程序或用品。必须提供和维护。优先基金会违规 #7 -38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 50 多只老鼠粪便散落在热水箱周围的地板上和墙内。必须移除并详细清理受影响的区域。已发布优先基金会引文 #7 -38-020。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细清洁所有陈列存储架、台面、准备站、所有冷却器和冰柜的内部以及储物柜内部以清除溢出物和碎屑。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：按要求观察到设施内的任何水槽都没有自来水。已指示提供和维护。已发布优先引文 #7 -38-030 (c)。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：必须详细清洁洗手间内的所有固定装置。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个房屋的天花板砖丢失和损坏。必须更换和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个存储区域的杂物/垃圾。必须移除和/或整理以进行清洁和监测害虫。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要彻底清洁才能清除溢出物、垃圾和碎屑。
64。公共卫生命令
-评论：指示经理提供并维护一份书面记录，描述实施和执行员工要求的协议。
资料来源：chicago.gov
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