تقرير سلامة الغذاء: جورج هوت دوج، 1876 إن دامين افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

1876 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 10 فبراير 2022
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ الباب الأمامي مع وجود فجوة 1/2 بوصة على طول الجزء السفلي من الباب. تعليمات الإدارة لإثبات القوارض جميع الفتحات الخارجية.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #236672 على 3/26/20 لم يتم تصحيحها: 49 - تنظيف الشحوم وحطام الطعام على الجداول الإعدادية، بالوعة 3 مقصورة، معدات الطبخ، مبردات الإعدادية، طاولة البخار في جميع أنحاء المبنى. 53 - يجب توفير وعاء النفايات المغطاة في كل من الحمامات. 55 - تنظيف الكلمة في جميع أنحاء منطقة الإعدادية ومنطقة التخزين الخلفية. تنظيف الشحوم على جدران منطقة إعداد الطعام. 58 - لاحظ مدير الطعام المعتمد دون شهادة تدريب مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يكون لديهم شهادة تدريب على مسببات الحساسية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. صدر الاقتباس.

64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ أي سجل مكتوب في المبنى يصف البروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة. تعليمات الإدارة لتقديم وصيانة.

المصدر: chicago.gov