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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: George's Hot Dog, 1876 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
1876 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de fev de 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a porta da frente com um espaço de 1/2 'ao longo da parte inferior da porta. A gerência instruiu a prova de roedores em todas as aberturas externas.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações do núcleo anteriores do relatório #236672 em 26/3/20 não corrigido: 49 - limpe a graxa e os restos de comida nas mesas de preparação, pia do compartimento 3, equipamento de cozinha, refrigeradores de preparação, mesa de vapor em todas as instalações. 53 - deve fornecer um recipiente de resíduos coberto em ambos os banheiros. 55 - limpe o piso em toda a área de preparação e área de armazenamento traseira. Limpe a graxa nas paredes da área de preparação de alimentos. 58 - observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento em alérgenos. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem ter um certificado de treinamento em alérgenos. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro escrito nas instalações descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos. A gerência instruída a fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
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