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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: George's Hotdog, 1876 N Damen Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1876 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10.02.202238. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete die Vordertür mit einem Abstand von 1/2 'entlang der Unterseite der Tür. Das Management wies an, alle äußeren Öffnungen gegen Nagetiere zu schützen.
60. Frühere Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus Bericht #236672 am 26.03.20 nicht korrigiert: 49 - Reinigen Sie das Fett und die Speisereste auf den Vorbereitungstischen, 3-Fach-Spüle, Kochgeräten, Vorbereitungskühlern und Dampftisch im gesamten Gebäude. 53 - muss in beiden Waschräumen einen abgedeckten Abfallbehälter bereitstellen. 55 - reinigen Sie den Boden im gesamten Vorbereitungsbereich und im hinteren Lagerbereich. Reinigen Sie das Fett an den Wänden des Lebensmittelzubereitungsbereichs. 58 - beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergenschulungszertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager über ein Allergen-Trainingszertifikat verfügen müssen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090. Das Zitat wurde ausgestellt.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Aufzeichnung in den Räumlichkeiten beobachtet, in denen das Protokoll zur Überprüfung des Impfnachweises an öffentlichen Orten beschrieben wird. Das Management wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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