تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم غريب نواز، شارع ويست ديفون، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2032 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 مايو 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 6-301. 14 تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في جميع handsinks.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: 4-204. 112 (ب) تعليمات لتوفير ميزان الحرارة مرئية داخل مبردات.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: 3-302. 12 تعليمات لتسمية حاويات تخزين المواد الغذائية التي تم تحديدها بالاسم الشائع (الملح ومسحوق الفلفل الحار والعدس وما إلى ذلك)
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: 4-201. 11 تعليمات بالتفاصيل نظيفة، إعادة طلاء أو استبدال رفوف التخزين المعدنية الصدئة مع تراكم الصدأ داخل المشي في برودة وفي منطقة الإعداد/الطبخ.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: 4-301. 12 تعليمات لإصلاح الرقبة صنبور تسرب (مع البلاستيك ملفوفة حولها) في بالوعة 3 مقصورة الرئيسي (أقصى اليسار).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: تعليمات لتفصيل نظيفة والحفاظ على الأسطح الداخلية والخارجية لجميع مبردات مع انسكاب الطعام المجفف (الوصول في برودة، برودة الإعدادية، المشي في برودة)
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-201. 11 تعليمات لتفاصيل نظيفة والحفاظ على الجدار مع انسكاب الطعام حول منطقة الإعداد/الطبخ.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-201. 13 تعليمات لregrout بلاط الأرضيات مع طبقات عميقة من بالوعة 3 مقصورة وبعضها في منطقة الطهي.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-201. 11 تعليمات لإزالة علامات الكتابة على الجدران داخل كشك الحمام للرجال.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق