2032 West Devon Avenue,
Chicago,
60659
Illinois,
United States
Fecha del informe: 11 de mayo de 2022
10. Fregaderos adecuados para el lavado de manos debidamente suministrados
- comentarios: 6-301. 14 instruidos para proporcionar señalización de lavado de manos en todos los lavamanos.
36. Termómetros suministrados y precisos
- comentarios: 4-204. 112 (b) instruido para proporcionar termómetro visible dentro de los refrigeradores.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 instrucciones para etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos identificados con el nombre común (sal, chile en polvo, lentejas, etc.)
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-201. 11 instrucciones para limpiar, volver a pintar o reemplazar los estantes de almacenamiento de metal oxidado con acumulación de óxido dentro del refrigerador y en el área de preparación/cocción.
48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: 4-301. 12 instrucciones para reparar el cuello del grifo con fugas (con plástico envuelto alrededor) en el fregadero principal de 3 compartimentos (extremo izquierdo).
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener detalladamente las superficies interiores y exteriores de todos los refrigeradores con derrames de alimentos secos (enfriador de acceso directo, enfriador de preparación, enfriador sin cita previa)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 instrucciones para limpiar y mantener la pared con derrames de alimentos alrededor del área de preparación/cocción.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13 instrucciones para rejuntar baldosas con costuras profundas junto al fregadero de 3 compartimentos y algunas en el área de cocción.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 instrucciones para eliminar letreros de graffiti dentro del baño de hombres.
Fuente:
chicago.gov
