Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ghareeb Nawaz Restaurant, West Devon Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

2032 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. Mai 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken eine Beschilderung zum Händewaschen anzubringen.

36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: 4-204. 112 (b) wurde angewiesen, ein in den Kühlern sichtbares Thermometer bereitzustellen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 wurde angewiesen, Lebensmittelbehälter zu kennzeichnen, die mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Salz, Chilipulver, Linse usw.)

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-201. 11 wurde angewiesen, rostige Metallregale im begehbaren Kühler und im Vorbereitungs-/Kochbereich detailliert zu reinigen, neu zu streichen oder durch Rostansammlung zu ersetzen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: 4-301. 12 wurde angewiesen, den undichten Wasserhahnhals (mit umwickeltem Plastik) am Hauptwaschbecken mit 3 Fächern (ganz links) zu reparieren.

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Innen- und Außenflächen aller Kühler mit verschütteten getrockneten Lebensmitteln (Reach-In-Kühler, Vorbereitungskühler, begehbarer Kühler) detailliert zu reinigen und zu warten

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-201. 11 wurde angewiesen, die Wand mit verschütteten Lebensmitteln im Vorbereitungs-/Kochbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-201. 13 wurde angewiesen, Bodenfliesen mit tiefen Nähten am Waschbecken mit 3 Fächern und einigen im Kochbereich neu zu verfugen.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-201. 11 wurde angewiesen, Graffiti-Schilder im Waschraum der Männer zu entfernen.

Quelle: chicago.gov