تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أرز هين خاو الشرقي، 2128 W طريق سيرماك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2128 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 أكتوبر 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12 نوعًا من التوابل الملحوظة خارج العبوة الأصلية وفي حاويات في منطقة إعداد الطعام. تعليمات لتسمية جميع التوابل التي خرجت من العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 دليلًا ملحوظًا على نشاط الآفات. لوحظ وجود حوالي 5 فضلات من القوارض تحت رف التخزين الجاف في الطابق السفلي، وحوالي 5 فضلات من القوارض بين أرفف التخزين الجاف في منطقة إعداد الطعام، وحوالي 10 فضلات من القوارض بين الجدار والثلاجة ذات البابين أيضًا في منطقة إعداد الطعام. تعليمات للقضاء على نشاط الآفات وتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة، وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-020 (أ).
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. لاحظ 114 الفوضى والأشياء المخزنة على الأرض في الطابق السفلي، وفي جزء من منطقة تناول الطعام للعملاء، وفي خزانة المرافق الخلفية؛ تعليمات بإزالة جميع الفوضى غير الضرورية وتنظيم ورفع كل شيء على الأقل 6 بوصات من الأرض.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 طابقًا ملحوظًا في جميع أنحاء منطقة إعداد الطعام مع الأوساخ المتراكمة والطعام والشحوم. تعليمات للتنظيف على طول الجدران وفي جميع الزوايا وخلف وتحت جميع وحدات التبريد والطهي.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق