Relatório de segurança alimentar: Arroz Ghin Khao East, 2128 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2128 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de outubro de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 especiarias observadas fora da embalagem original e em recipientes na área de preparação de alimentos. Instruído a rotular todos os temperos que estão fora da embalagem original.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de pragas. Observou cerca de 5 excrementos de roedores sob uma prateleira de armazenamento a seco no porão, cerca de 5 excrementos de roedores entre as prateleiras de armazenamento a seco na área de preparação de alimentos e cerca de 10 excrementos de roedores entre a parede e a geladeira de 2 portas também na área de preparação de alimentos. Instruído a eliminar a atividade de pragas, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 observaram bagunça e itens armazenados no chão, no porão, em uma parte da área de jantar do cliente e no armário traseiro; instruídos a remover toda a bagunça desnecessária, organizar e elevar tudo a pelo menos 6 polegadas do chão.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 andares observados em toda a área de preparação de alimentos com sujeira, alimentos e graxa acumulados. Instruído a limpar ao longo das paredes, em todos os cantos e atrás e embaixo de todas as unidades de refrigeração e cozimento.

Fonte: chicago.gov