Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ghin Khao Eat Rice, 2128 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
2128 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 3 octobre 202437. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 épices observées hors de leur emballage d'origine et dans des contenants dans la zone de préparation des aliments. Il est demandé d'étiqueter toutes les épices qui ne sont pas dans leur emballage d'origine.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 signes observés d'activité parasitaire. J'ai observé environ 5 excréments de rongeurs sous une étagère de rangement sèche au sous-sol, environ 5 excréments de rongeurs entre les étagères de rangement sèches de la zone de préparation des aliments et environ 10 excréments de rongeurs entre le mur et le réfrigérateur à 2 portes également dans la zone de préparation des aliments. Il a été demandé d'éliminer l'activité des ravageurs, de nettoyer et d'assainir les zones touchées et a recommandé de contacter la lutte antiparasitaire pour obtenir un service. Fondation prioritaire. Référence publiée le 7-38-020 (a).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 objets encombrants observés et rangés au sol au sous-sol, dans une partie de la salle à manger des clients et dans le placard utilitaire arrière ; il a été demandé d'éliminer tout encombrement inutile, de tout organiser et de tout surélever à au moins 6 pouces du sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 étages observés dans toute la zone de préparation des aliments avec une accumulation de saleté, de nourriture et de graisse. Il est demandé de nettoyer le long des murs, dans tous les coins, derrière et sous toutes les unités de réfrigération et de cuisson.
Une source : chicago.gov
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