Informe de seguridad alimentaria: Arroz Ghin Khao Eat, 2128 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..

2128 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de octubre de 2024
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 especias observadas fuera del empaque original y en recipientes en el área de preparación de alimentos. Se le indica que etiquete todas las especias que estén fuera del embalaje original.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de plagas. Se observaron alrededor de 5 excrementos de roedores debajo de un estante de almacenamiento seco en el sótano, alrededor de 5 excrementos de roedores entre los estantes de almacenamiento seco en el área de preparación de alimentos y alrededor de 10 excrementos de roedores entre la pared y el refrigerador de 2 puertas también en el área de preparación de alimentos. Se le indicó que eliminara la actividad de las plagas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (a).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 observaron el desorden y los artículos almacenados en el suelo del sótano, en una parte del área de comedor para clientes y en el armario utilitario trasero; se les indicó que eliminaran todo el desorden innecesario, organizaran y elevaran todo al menos a 6 pulgadas del suelo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 pisos observados en toda el área de preparación de alimentos con suciedad, comida y grasa acumulados. Se le indica que limpie a lo largo de las paredes, en todas las esquinas y detrás y debajo de todas las unidades de refrigeración y cocción.

Fuente: chicago.gov