تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ جولدن شيف الصيني، 3262 W نورث افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3262 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 يونيو 20215. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: إنشاء لوحظ في عداد المفقودين بعض القيء والإسهال تنظيف العناصر. يجب أن يكون لدى التعليمات جميع عناصر التنظيف كما هو موضح في سياسة التنظيف في المباني. أساس الأولوية 7-38-005.
44. الأواني والمعدات والبياضات: مخزنة وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- التعليقات: ساطور اللحم الملحوظ المخزن بشكل غير صحيح بين سطح طاولة المنطقة الإعدادية والخارجية للمشي في برودة. يجب على المدير الذي تم توجيهه تخزين معدات قطع اللحوم/قطع اللحم بشكل صحيح في حاوية نظيفة أو رف سكين.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: الحطام الغذائي المتراكم الملحوظ داخل المنطقة الإعدادية يصل إلى المبردات، حول معوقات الباب، حشوات الباب والجزء العلوي من المبرد. يجب على المدير تعليمات تفاصيل نظيفة والحفاظ على المناطق الداخلية من الوصول إلى المنطقة الإعدادية في برودة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تراكم حطام الغذاء/الغبار الملحوظ على الجدران في جميع أنحاء منطقة الإعدادية وغسل الصحون. يجب تنظيف الجدران وصيانتها.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التالية من التقرير #2352439 بتاريخ 11/27/19 لم يتم تصحيحها- #55 أرضية نظيفة تحت وحول معدات التخزين والطهي و #58 لاحظت شهادة واحدة من مسببات الحساسية مفقودة. تحتاج إلى توفير جميع مديري شهادات الصرف الصحي في مدينة شيكاغو. مدير تعليمات يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة المذكورة أعلاه بحلول تاريخ إعادة التفتيش. أساس الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق