تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم جولدن دراجون الصيني، 2459 دبليو ماديسون ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2459 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 يناير 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في أحواض اليدين في منطقة الإعداد الخلفية. يُطلب من الشخص المسؤول توفير لافتات غسل اليدين وصيانتها في جميع الأوقات.
37. تم وضع ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات غير أصلية ملحوظة للمكونات السائبة غير المصنفة بالاسم الشائع (السكر وصلصة الصويا). يُطلب من الشخص المسؤول تسمية جميع حاويات المكونات السائبة بالاسم الشائع وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط القوارض في المبنى. لوحظ وجود ما يقرب من 40 فضلات فئران على أرضية منطقة التخزين الخلفية خلف الفريزر الصدري وتحت أرفف التخزين بواسطة علب الصودا وخلف الباب. كما لوحظ وجود ما يقرب من 40 من فضلات الفئران على الدرج المؤدي إلى الطابق السفلي. صورة إرشادية لتطهير وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المصابة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الصدأ على قيعان الطاولات الإعدادية في الخلف. يُطلب من الشخص المسؤول إصلاح السطح لجعله سلسًا وقابل للتنظيف بسهولة.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق