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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chinesisches Restaurant Golden Dragon, 2459 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2459 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 11. Januar 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Schilder zum Händewaschen an den Handwaschbecken im hinteren Bereich beobachtet. Die verantwortliche Person ist angewiesen, Schilder zum Händewaschen anzubringen und diese jederzeit zu pflegen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurden nicht originale Behälter mit Massenzutaten beobachtet, die nicht mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Zucker, Sojasauce). Beauftragte Person, alle Behälter mit Massenzutaten mit einem gebräuchlichen Namen zu kennzeichnen und zu pflegen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivitäten in den Räumlichkeiten. Ich habe ungefähr 40 Mäusekot auf dem Boden des hinteren Lagerbereichs hinter der Gefriertruhe und unter den Lagerregalen neben Limonadenkisten und hinter der Tür beobachtet. Ich habe auch ungefähr 40 Mäusekot auf der Treppe beobachtet, die in den Keller führte. Das Bild wurde angewiesen, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu desinfizieren und zu entfernen. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Stiftung #7 -38-020 (a). Zitat herausgegeben.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Rostbildung auf der Unterseite der Vorbereitungstische auf der Rückseite beobachtet. Beauftragte Person, die Oberfläche so zu reparieren, dass sie glatt und leicht zu reinigen ist.
Quelle: chicago.gov
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