تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فندق غراند ريجنسي أوف ساوث شور (المعروف سابقًا باسم كولز إس إل في سوبورت ليفينغ سينيور هاوسينغ)، ساوث إكستشينج أفينيو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
7419 South Exchange Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أبريل 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ باب مطبخ الخروج الخلفي بفتحة 1/4 بوصة في الجانب الأيمن السفلي؛ تعليمات باستبدال مكنسة الباب المنحنية في الجزء السفلي من الباب لإغلاق الفتحة. لوحظ وجود فتحة 1/4 بوصة عند باب الخروج الجانبي لغرفة الترفيه؛ طُلب إغلاق الفتحة في الجزء السفلي من الباب.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط القوارض الملحوظ في أماكن العمل. تم العثور على 60 أو أكثر من فضلات الماوس داخل المقلاة في المطبخ، وفي الجزء السفلي من طاولة التحضير بجوار المقلاة، وفي غرفة الفرن في المطبخ على الأرض وفي غرفة التخزين الجاف على الأرض تحت أرفف التخزين. تعليمات لتنظيف جميع المناطق وصيانتها. احصل على خدمة شركة مكافحة الآفات قبل إعادة الفحص الأسبوع المقبل. تم إصدار انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف ما يلي والحفاظ عليه: الجزء السفلي من الطاولات الإعدادية، والأسطح الخارجية لجميع معدات الطهي، والمنطقة السفلية من المقلاة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات تحت جميع معدات الطهي وخلفها، وتحت الأرفف في غرفة التخزين الجاف، وفي غرفة الفرن داخل المطبخ، وداخل غرفة التبريد وداخل غرفة التجميد لإزالة الانسكاب وتراكم الجليد. تعليمات لتنظيف الجدران في منطقة المطبخ حول المعدات وخلفها لإزالة البقع وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت الفتحات الموجودة فوق معدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف؛ من المقرر تنظيفها في 8 أبريل 2024.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق