تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم جريل آند جاردن، 5318 نورث برودواي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5318 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 أبريل 202125. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة جيداً
- تعليقات: يجب أن تشير على القائمة «كوك لأجل» عبارة للبيض، شرائح اللحم، الخ الأولوية انتهاك الأساس: 7-38-005،
44. الأواني والمعدات والبياضات: تخزينها بشكل صحيح، المجففة، والتعامل معها
- تعليقات: يجب عدم تخزين لوح التقطيع نظيفة على خلفية البداية من بالوعة المقصورة الثلاثة. نقل البند المذكور للحد من مصدر التلاهي
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ الداخلية من الميكروويف مع ترش الطعام. يجب تنظيف وصيانة.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: رفوف صدئة داخل الوصول في برودة، وأيضا في قاعدة الجدول الإعدادية. إصلاح السبب. يجب أن يكون السطح قابل للتنظيف بسهولة. إزالة الجليد تراكم في المناطق الداخلية من المطاط طوقا في اثنين من الباب الوصول في برودة البطاطا القطاعة التي شنت على الحائط فوق بالوعة المقصورة الثلاثة في منطقة تخزين صغيرة يجب أن يتم نقل.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: تراكم الشحوم داخل المقلاة العميقة، تعليمات لتنظيف وصيانة
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لوحظ سدادة مع أكياس بلاستيكية تستخدم في ثلاثة بالوعة حجرة لوقف المياه. تعليمات لتوفير سدادات كافية للبالوعة المذكورة. لا البلاستيك لاستخدامها.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لا جهاز منع التدفق الخلفي المقدمة في خط المياه آلة الجليد، في منطقة لتناول الطعام. يجب تثبيت ذلك جهاز منع التدفق الخلفي قد يكون موجودا ليتم خدمتها والحفاظ عليها، أو لمعرفة الموقع
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الحطام على الأرض تحت بالوعة مقصورة ثلاثة في غرفة الصحون من قبل الإعدادية هي ونظيفة وصيانة
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من 7-27-2020، تقرير #2385393 #51) 5-205. وأشار 15 تسرب صنبور في بالوعة حجرة 3. تعليمات لإصلاح وصيانة. #53) 5-501. 17 لاحظت الحمامات على فرضية مع أوعية القمامة ولا الأغطية. تعليمات لتوفير علب القمامة مع الأغطية في جميع الحمامات النسائية والحمامات للجنسين. أولوية انتهاك الأساس: 7-42-090
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق