Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Grill & Garden Restaurant, 5318 North Broadway, Chicago, IL, USA.

5318 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum der Meldung: 20. Apr
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: muss im Menü „Koch zu Bestellung“ eine Phrase für Eier, Steaks usw. angegeben werden. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung:7-38-005,

44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: darf kein sauberes Schneidebrett auf dem Rückspritzer der Spüle mit drei Fächern verstauen. Verschiebieren Sie diesen Gegenstand, um die Verdammungsquelle zu minimieren

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Innenraum der Mikrowelle mit Lebensmittelspritzern. Muss reinigen und pflegen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: verrostet Regale im Reach-In-Kühler, auch am Boden des Vorbereitungstisches. Ursache reparieren. Die Oberfläche muss leicht zu reinigen sein. Entfernen Sie die Eisablagerung im Inneren der Gummidichtung an zwei Türen in Kühlkühlkartoffeln, die an der Wand über dem Spüle mit drei Fächern an der kleinen Lagerfläche montiert sind, muss verlagert werden.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Fettansammlungen in der Fritteuse, angewiesen zu reinigen und zu pflegen

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter Stopper mit Plastiktüten, die an drei Fächern verwendet werden, um Wasser zu stoppen. Bewiesen, angemessene Stopper für die besagte Spüle zur Verfügung zu stellen. Es ist kein Kunststoff zu verwenden.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Kein Gerät zur Verhinderung des Rückflusses an der Eismaschinen-Wasserlinie im Essbereich. Muss installiert werden, damit sich das Rückflussverhinderungsgerät befindet, um gewartet und gewartet zu werden oder den Standort zu kennen

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Schutt auf dem Boden unter dem Drei-Fach-Waschbecken im Geschirr durch die Vorbereitung sind, reinigen und pflegen

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen, die vom 7.-27-2020 nicht korrigiert wurden, Bericht #2385393 #51) 5-205. 15 bemerkte einen undichten Wasserhahn an der 3-Fach-Spüle. Angewiesen zu reparieren und zu warten. #53) 5-501. 17 bemerkte Waschräume vor Ort mit Müllbehältern und ohne Deckel. In allen Waschräumen für Frauen und Unisex-Waschräume wurde angewiesen, Mülleimer mit Deckeln zu versehen. Verstoß gegen die Prioritätsstiftung: 7-42-090

Quelle: chicago.gov