تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جاتس للوجبات السريعة، 5016 إن بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5016 North Pulaski Road, Chicago, 60630 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 أغسطس 20233. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة يمكن التحقق منها للموظفين في الموقع. تعليمات للحصول على دليل مكتوب يمكن التحقق منه لسياسة صحة الموظفين والحفاظ عليه في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. تم إصدار الاستشهاد 7-38-010.
25. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية الخامة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لم يلاحظ أي علامة نجمية تحدد الأطعمة المشتقة من الحيوانات التي يتم طهيها حسب الطلب في القائمة. تم إصدار تعليمات لإضافة علامة نجمية تحدد الأطعمة المشتقة من الحيوانات التي يتم طهيها حسب الطلب في القائمة، وربط الأطعمة المطبوخة المذكورة لطلب الأطعمة المشتقة من الحيوانات ببيانات الإفصاح والتذكير في القائمة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: العناصر المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة غسل الصحون ومنطقة الإعداد الأمامية. تعليمات لتوفير رفوف كافية في جميع أنحاء المباني على بعد ست بوصات على الأقل من الأرضية لسهولة التنظيف.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب أنبوب التصريف في خزانة حوض غسل اليدين في الحمام للجنسين. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ في عتبات النوافذ وداخل أكشاك الطعام في منطقة تناول الطعام. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بلاط السقف التالف الملحوظ في منطقة الإعداد الأمامية فوق الفريزر المستقيم. تعليمات بالاستبدال والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: غطاء تهوية السقف المغبر الملحوظ في الحمام للجنسين. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق