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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gts Fast Food, 5016 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5016 North Pulaski Road, Chicago, 60630 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. August 20233. Management, Lebensmittelangestellter und konditioneller Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine schriftlichen, überprüfbaren Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort eingehalten. Es wurde angewiesen, jederzeit den Nachweis einer schriftlichen, überprüfbaren Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort einzuholen und aufzubewahren. Vorrangiger Stiftungsverstoß. 7-38-010 Zitat veröffentlicht.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde kein Sternchen beobachtet, das kennzeichnet, welche tierischen Lebensmittel auf Bestellung auf der Speisekarte zubereitet werden. Es wurde angewiesen, ein Sternchen hinzuzufügen, das angibt, welche tierischen Lebensmittel auf Bestellung auf der Speisekarte zubereitet wurden, und die auf Bestellung zubereiteten tierischen Lebensmittel mit den Angaben und Erinnerungshinweisen auf der Speisekarte zu verknüpfen. Vorrangiger Stiftungsverstoß. 7-38-005 ohne Quellenangabe.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Gegenstände, die im Spülbereich und im vorderen Vorbereitungsbereich auf dem Boden aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, in allen Räumen angemessene Regale mit einer Höhe von mindestens sechs Zoll über dem Boden vorzusehen, um die Reinigung zu erleichtern.
51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichtes Abflussrohr im Schrank des Handwaschbeckens im Unisex-Waschraum beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Trümmer auf Fensterbänken und im Inneren von Esskabinen im Essbereich. Zur Reinigung und Pflege der Details angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine beschädigte Deckenplatte im vorderen Vorbereitungsbereich über dem Gefrierfach beobachtet. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Nutzbereiche
- Kommentare: Beobachtete staubige Deckenlüftungsabdeckung im Unisex-Waschraum. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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