Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Gts Fast Food, 5016 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
5016 North Pulaski Road, Chicago, 60630 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de agosto de 20233. Empleado directivo, de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados verificable por escrito en el sitio. Se le indica que obtenga y mantenga en el sitio un comprobante de la política de salud de los empleados por escrito y verificable en todo momento. Violación de la fundación prioritaria. Se emitió una citación al 7-38-010.
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ningún asterisco que identificara qué alimentos de origen animal se cocinan por encargo en el menú. Se le indica añadir un asterisco que identifique qué alimentos de origen animal se cocinan a pedido en el menú, vinculando dichos alimentos de origen animal cocinados a pedido con las declaraciones divulgativas y recordatorias del menú. Violación de la fundación prioritaria. 7-38-005 sin citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y sin alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: artículos observados almacenados en el suelo en el área de lavado de platos y en el área de preparación frontal. Se le indica que proporcione estantes adecuados en todas las instalaciones al menos a seis pulgadas del piso para facilitar la limpieza.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el tubo de desagüe en el armario del lavabo de lavado de manos en un baño unisex. Se le indica que repare y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: residuos observados en los alféizares de las ventanas y en el interior de las cabinas de comedor en el comedor. Se le indica que limpie y mantenga detalladamente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una placa de techo dañada en el área de preparación frontal sobre el congelador vertical. Se le indica que reemplace y mantenga.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó una cubierta de ventilación de techo polvorienta en el baño unisex. Se le indica que limpie y mantenga.
Fuente: chicago.gov
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