A
Fecha del informe: 7 de agosto de 2023
3. Empleado directivo, de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados verificable por escrito en el sitio. Se le indica que obtenga y mantenga en el … Ver más
sitio un comprobante de la política de salud de los empleados por escrito y verificable en todo momento. Violación de la fundación prioritaria. Se emitió una citación al 7-38-010.

25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ningún asterisco que identificara qué alimentos de origen animal se cocinan por encargo en el menú. Se le indica añadir un asterisco que identifique qué alimentos de origen animal se cocinan a pedido en el menú, vinculando dichos alimentos de origen animal cocinados a pedido con las declaraciones divulgativas y recordatorias del menú. Violación de la fundación prioritaria. 7-38-005 sin citación emitida.

47. Superficies en contacto con alimentos y sin alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: artículos observados almacenados en el suelo en el área de lavado de platos y en el área de preparación frontal. Se le indica que proporcione estantes adecuados en todas las instalaciones al menos a seis pulgadas del piso para facilitar la limpieza.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el tubo de desagüe en el armario del lavabo de lavado de manos en un baño unisex. Se le indica que repare y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: residuos observados en los alféizares de las ventanas y en el interior de las cabinas de comedor en el comedor. Se le indica que limpie y mantenga detalladamente.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una placa de techo dañada en el área de preparación frontal sobre el congelador vertical. Se le indica que reemplace y mantenga.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó una cubierta de ventilación de techo polvorienta en el baño unisex. Se le indica que limpie y mantenga.

Fuente: chicago.gov
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#undercooked #raw #chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 11/03/2022
60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: violación principal anterior no corregida del informe fechado 5-17-21 2509786. No se observó ningún dispositivo de prevención de reflujo conectado al fregadero de la fregona ubicado en el área de preparación/plato trasero. Se le ha … Ver más
dado instrucciones de proporcionar. Fundación prioritaria. Citación emitida. 7-42-090 debe proporcionar un dispositivo de prevención de reflujo en el grifo del fregadero de la fregona.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 30 nov 2020
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no había ningún gerente de alimentos certificado mientras se preparaban y servían alimentos tcs (hamburguesas y pollo). La administración indicó que un gerente de alimentos certificado debe estar … Ver más
presente en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos de tcs. Fundación Prioridad 7-38-012. Cita emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron 3 cucarachas vivas en el suelo del área de preparación de alimentos delantera debajo de las alfombrillas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Fundamento prioritario 7-38-020 a). Cita emitida.

40. Limpieza personal
- comentarios: ninguno de los empleados o manipuladores de alimentos llevaba un sistema de retención para el cabello en el área de preparación de alimentos. La administración ordenó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben usar un sistema de retención para el cabello.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: detalle limpiar el refrigerador y el congelador, lado de la parrilla y freidora, y el interior del microondas.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe proporcionar una cubierta de drenaje para el desagüe del piso en el área de preparación de alimentos frontal.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: cartón húmedo observado almacenado en el suelo de la zona de preparación frontal debajo de la alfombra de piso de goma. Se ha dado instrucciones a la administración para eliminar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpiar el piso de las áreas de preparación de alimentos especialmente detrás del refrigerador. Limpie la pared al lado del horno.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: limpiar la grasa en la campana de ventilación y los filtros.

Fuente: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us #chicken

A
Fecha del informe: 19 feb. 2020
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política/capacitación de salud de los empleados en el sitio. Se le ha instruido para proporcionar y mantener. Violación de fundación prioritaria 7-38-010, citación … Ver más
emitida.

10. Lavabos adecuados para lavado de manos suministrados y accesibles
- comentarios: instrucciones para instalar el fregadero de manos con agua corriente fría y caliente equipado con jabón de manos y dispositivo de secado de manos o toalla de papel adyacente al área frontal de preparación/cocción. Violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida.

25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se encontró ningún aviso o divulgación del consumidor publicado y en los menús para alimentos crudos o poco cocidos. Se le ha instruido para proporcionar y mantener. Violación de la base prioritaria 7-38-005, citación emitida.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se encontró una fuga de agua en la tubería de drenaje debajo del fregadero de 3 compartimentos. Instrucciones para reparar la fuga de la plomería y mantener.

54. Basura y basura desechados correctamente; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: se encuentra fuera del contenedor de basura rebosante de basura y cajas por encima del borde. Se le dio instrucciones para notificar a la empresa de eliminación de basura para su servicio y mantener las tapas/tapas cerradas en todo momento para evitar la fuente de alimento para las plagas. Violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (b), citación emitida.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para detallar la campana extractora de cocina limpia/filtros para eliminar la acumulación de grasa y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se encontraron bombillas quemadas en la parte trasera de preparación de alimentos/fregadero de 3 compartimentos. Instrucciones para reemplazar las bombillas quemadas y mantener una iluminación adecuada en todo momento.

60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: se encontraron infracciones básicas anteriores no corregidas del informe de inspección #2269115 fechado: 03/08/2019. 10 instrucciones para proporcionar señalización de lavado de manos para el fregadero de manos en la parte trasera y el fregadero de manos dentro del baño. 06/01/2019 41 instrucciones para almacenar correctamente el paño de limpieza en un recipiente limpio con solución desinfectante 06/01/ 2019 53 instrucciones para instalar un dispositivo de cierre automático en la puerta del inodoro. 06/01/2019 55 instrucciones para limpiar en detalle y mantener los pisos a lo largo de las paredes y en todas las esquinas en el área delantera de preparación/cocción y en el área trasera para lavar platos, especialmente debajo y alrededor del fregadero de 3 compartimentos. 06/01/2019 57 manipulador de alimentos sin prueba de capacitación para manipuladores de alimentos. Se le instruyó que proporcionara. Información dada. 06/01/2019 58 encontró ningún entrenamiento de alérgenos aprobado de acuerdo con pa 100-0367 en el sitio. Se instruyó a cualquier persona con un certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago que cumpliera con la capacitación sobre alérgenos. 01/06/2019 instruido para corregir las infracciones señaladas y mantenerlas antes del 26/02/2020. Violación de fundación prioritaria 7-42-090, citación emitida.

Fuente: chicago.gov
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#undercooked #raw #chicago #illinois #us

N

GT's Fast Foods, North Pulaski Road, Chicago, IL, USA

hace 5 años reported by user-nwtmy473

Inspection Failure: 01-03-2019
> FOUND NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS (BEEF, CHICKEN, HAMBURGER ETC) ARE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE, A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH CURRENT CITY OF CHICAGO MUST BE PRESENT WHEN HANDLING TCS FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 … Ver más
CITATION ISSUED.
> FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
> FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
> INSTRUCTED TO INSTALL HANDSINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER EQUIPPED WITH HANDSOAP AND HAND DRYING DEVICE OR PAPERTOWEL ADJACENT TO FRONT PREP/COOKING AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030 (C) NO CITATION ISSUED
> INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE FOR HANDSINK IN REAR AND HANDSINK INSIDE WASHROOM.
> INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL AND DATE READY TO EAT TCS FOODS HELD OVER 24 HOURS INSIDE COOLERS. MUST IDENTIFY PRODUCT SHELF LIFE OR 'CONSUME BY' DATING (7 DAYS FROM PREPARATION DATE). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
> FOUND NO CONSUMER ADVISORY OR DISCLOSURE POSTED AND ON MENUS FOR RAW/UNDERCOOKED FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
> INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTH IN A CLEAN CONTAINER WITH SANITIZING SOLUTION.
> INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF 3 COMPARTMENT SINK AND HANDSINK IN REAR DISHWASHING AREA.
> FOUND 3 COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY MAINTAINED. GREASE BOX NOT SEALED PROPERLY, WATER LEAKING AROUND TOP/COVER. INSTRUCTED TO REPAIR. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED
> INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE AT TOILET ROOM DOOR.
> INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN FRONT PREP/COOKING AREA AND IN REAR DISHWASHING AREA ESPECIALLY UNDER AND AROUND 3 COMPARTMENT SINK.
> FOOD HANDLER (S) WITH NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED TO PROVIDE. INFORMATION GIVEN.
> FOUND NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING.
Source: Chicago Health Department  | Síntomas: Diarrea
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#chicago #illinois #us #beef #chicken #hamburger

Informes interesantes recientes

N
Salchicha ahumada Kirkwood Turkey Jalapeño. Me comí 1 eslabón en una rebanada de pan. Estoy muy harto de eso. Me enfermé unos 30 minutos después de comerlo #aldi #turkeysausage #kirkwood  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo

#aldi #foresthills #pennsylvania #us #bread #sausage #turkey

P
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, otros: intestinos incontrolables
Fuente sospechosa: sándwich de pollo en Wendys
Inicio: De inmediato
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Mis hijos comieron hamburguesas pero no están enfermos, solo yo. Me comí el … Ver más
sándwich de pollo y justo después me enfermé muchísimo. Vómito, diarrea, calambres estomacales, intestino incontrolable, debilidad, este es el segundo día y todavía estoy enfermo. No puedo levantarme de la cama a menos que vaya al baño.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Debilidad
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#wendys #monroe #michigan #us #chicken #sandwich #chickensandwich

T
Mi esposo y yo sufrimos una intoxicación alimentaria después de tomar su café y su comida el 24 de marzo. Los síntomas comenzaron a aparecer en mi esposo después de 4 horas consumiendo la comida y los míos comenzaron alrededor de las 9 de la noche. Nos … Ver más
llevó dos días deshacernos de los síntomas después de tomar Tums y Pepto-Bismol. Síntomas: diarrea, dolor de cabeza, dolor de estómago. Mi marido está peor y puede consumir agua las 24 horas.  | Síntomas: Diarrea, Cefalea, Dolor de estómago
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#dunkindonuts #vienna #virginia #us #coffee

Maketū Foods Ltd está retirando del mercado su pastel de mejillones de la marca Maketū Pies debido a un alergeno no declarado, el pescado. El pastel de pescado ahumado estaba empaquetado incorrectamente como pastel de mejillones, lo que llevó a la retirada del mercado. El producto afectado … Ver más
se vende en estaciones de servicio, puntos de venta y supermercados Four Square, New World y Pak'n Save seleccionados de toda Nueva Zelanda

El producto retirado del mercado es el pastel de mejillones de la marca Maketū Pies, que pesa 200 g. La marca de lote es 090424, con una fecha de caducidad del 25 de abril de 2024 para tartas frescas y una fecha de caducidad del 15 de marzo de 2025 para tartas congeladas.

El producto no se ha exportado. Este retiro no afecta a ningún otro producto de la marca Maketū Pies. Se pide a los clientes que comprueben el lote y la marca de fecha en la parte frontal del paquete. Las personas con alergia al pescado no deben consumir este producto y deben devolverlo a su minorista para obtener un reembolso completo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.mpi.govt.nz
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#allergicreaction #nz #allergen

Q
Anoche me comí un Whopper con queso y un aro de cebolla. Unas 8 horas después me desperté con terribles dolores de estómago y unos 30 minutos después tuve una diarrea explosiva. Esto continuó durante varias horas. Todavía no me siento bien hoy, pero ahora no tengo diarrea.  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago

#burgerking #georgetown #southcarolina #us #cheese #onion #whopper

P
Acabo de recuperarme después de entrar y salir del hospital por los vómitos excesivos y violentos y las náuseas extremas que causan los pepinillos y tartas en la playa Rockaway de Rockaway de la calle 116 de Belle Harbor en Queens, y me preocupa la seguridad de … Ver más
la comunidad, ya que el dolor físico, el trauma y el daño emocional/mental que recibió en este establecimiento fueron más que un «infierno» en la tierra. Había comido aros de cebolla y patatas caseras y solo unas horas después estaba mortalmente enferma. La cocina no le permite ver cómo se manipulan, almacenan o preparan los alimentos y debería ser una señal de alerta con la cantidad de productos fritos y de estufa que ofrecen. Pickles and Pies está abierto las 24 horas del día, los 7 días de la semana, sin horarios claros, reciclan y limpian el aceite. Este es un problema importante y debe abordarse.  | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
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#newyork #us #hospital #onion #onionrings

G
Pedí un ramen del menú junto con patatas fritas y edamame. Las patatas fritas y el edamame estaban bien, pero el ramen parecía mal. Pedí «me so delight ramen» y mi novia compró «me so hot ramen». El lugar incluso olía raro cuando entré. Tengo diarrea junto … Ver más
con mi novia. Empecé a tener diarrea unas 5 horas después y mi novia la tuvo unas 9 horas después.  | Síntomas: Diarrea
Ver menos

#escondido #california #us #fries #ramen

G
Después de casi 4 horas de comer una hamburguesa con queso de In-N-Out, en North Hollywood, tuve un dolor de estómago muy fuerte y diarrea. Anoche ni siquiera pude dormir y esta mañana, alrededor de las 11:00 a.m., sigo teniendo dolor de estómago y diarrea. Síntomas: diarrea y dolores estomacales y cólicos.  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo

#innout #losangeles #california #us #burger #cheese

D

Pizza Hut, Dick Pond Road, Socastee, SC, USA

hace 3 semanas reported by user-dhdyx116

Suspected food poisoning. Symptoms: Náuseas, Dolor de estómago, Dolor de cabeza
Suspected source: Una pizza que consumí
Onset: Enseguida
Duration: 4 a 12 horas
Additional information: Necesito una compesasion x daños a mi salud. El día 3/22/2024 consumí una pizza de pizza hut la cual me provocó … Ver más
un gran dolor de estómago muy terrible con vómitos la cual tuve que salir de urgencia al hospital x la cual estoy reclamando una compensación a los daños q me provoco  | Síntomas: Náusea, Vómitos, Cefalea, Dolor de estómago
Ver menos

#pizzahut #myrtlebeach #southcarolina #us #hospital #pizza

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