تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جيروس 47، 350 E 47th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
350 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 أغسطس 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 20 فضلات فئران متناثرة على الأرض في الخلف تحت رف التخزين الجاف. لاحظ أيضًا وجود 20 فضلًا من الفئران متناثرة على الرف السفلي للشواية. كلف المدير بإزالة المناطق المتأثرة وتنظيفها بالتفصيل. اتصل أيضًا بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. تم إصدار انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ وجود عدد قليل من أغطية الفريزر العميق في حالة سيئة. يجب إصلاحه وصيانته.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يجب تنظيف الجزء العلوي الداخلي من مبرد الخدمة الإعدادية بالتفصيل. قم بإزالة الجليد وتنظيف الجزء الداخلي من الفريزر العميق لإزالة تراكم الثلج والحطام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تحتاج الأرضيات إلى تنظيف تفصيلي بالكامل، خاصة في الأماكن التي تمت فيها ملاحظة الفضلات. قم أيضًا بتنظيف الجدران في المناطق الخلفية والأمامية لإزالة الحطام (الغبار وبقع الطعام والأكياس).
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ بلاط السقف المفقود و/أو التالف والدروع الخفيفة القذرة. يجب استبدال الإصلاح و/أو التنظيف حسب الحاجة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ غطاء المحرك فوق معدات الطهي المتسخة. يجب تنظيف التفاصيل لإزالة الشحوم والحطام.
المصدر: chicago.gov
25
تعليقات
تعليق