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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Gyros 47, 350 E 47th Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
350 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de agosto de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 20 excrementos de ratones esparcidos por el suelo en la parte trasera, debajo del estante de almacenamiento en seco. También se observó que 20 excrementos de ratones se esparcían en el estante inferior de la parrilla. Se le indicó al gerente que eliminara y limpiara detalladamente las áreas afectadas. También llame al centro de control de plagas para solicitar el servicio. Se emitió una infracción de Priority Foundation 7-38-020 (a).
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observaron algunas tapas de congeladores en mal estado. Debe repararse y mantenerse.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar detalladamente la parte superior interior de la nevera de servicio de preparación. Descongele y limpie el interior del congelador para eliminar la acumulación de hielo y los residuos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan una limpieza minuciosa, especialmente cuando se observaron excrementos. Limpie también las paredes de la parte trasera y delantera para eliminar la suciedad (polvo, salpicaduras de comida y membranas).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron placas de techo faltantes y/o dañadas y protectores de luz sucios. Debe reemplazar, reparar y/o limpiar según sea necesario.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observó que la campana sobre el equipo de cocina estaba sucia. Debe limpiarse en detalle para eliminar la grasa y la suciedad.
Fuente: chicago.gov
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