Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Gyros 47, 350 E 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
350 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de agosto de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 20 excrementos de camundongos espalhados pelo chão na parte traseira, embaixo da prateleira de armazenamento a seco. Também observou que 20 excrementos de camundongos se espalham na prateleira inferior da grelha. Instruiu o gerente a remover e detalhar a limpeza das áreas afetadas. Ligue também para o controle de pragas para obter assistência. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou algumas tampas do freezer em mau estado de conservação. Deve reparar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar detalhadamente a parte superior interna do refrigerador do serviço de preparação. Descongele e limpe o interior do freezer para remover o acúmulo de gelo e os detritos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam de limpeza detalhada por toda parte, especialmente onde foram observados excrementos. Limpe também as paredes nas áreas traseira e frontal para remover detritos (poeira, respingos de comida e teias).
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou telhas de teto ausentes e/ou danificadas e escudos de luz sujos. Deve substituir, reparar e/ou limpar conforme necessário.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: notou que o exaustor acima do equipamento de cozinha estava sujo. Deve limpar detalhadamente para remover graxa e detritos.
Fonte: chicago.gov
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