تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم جيو كاكو، 1364 شارع دبليو راندولف، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1364 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 فبراير 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ حوض غسل اليدين للرجال بدرجة حرارة الماء الساخن فوق 120 درجة فهرنهايت. ماء ساخن عند 145 فهرنهايت. أصدرت تعليمات للإدارة لإصلاح وصيانة جميع أحواض غسل اليدين بدرجة حرارة الماء الساخن بين 100-120 فهرنهايت. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: تم العثور على ثلج ثقيل متراكم داخل الفريزر الزجاجي العلوي. يجب إزالة الجليد وتنظيفه وصيانته.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى للتخلص السليم من المناديل الصحية في أكشاك الحمامات النسائية. تعليمات لتوفير أوعية نفايات مغطاة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت طبقة من الأوساخ تغطي الجدران والأرضيات في غرفة الأطباق. تعليمات لتنظيف الجدران والأرضيات داخل غرفة الأطباق وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ تراكم الفوضى والمواد غير الضرورية المخزنة في غرفة التخزين بجوار باب الخروج الخلفي. يجب إزالة جميع العناصر غير الضرورية وإعادة تنظيم المنطقة وتنظيفها وصيانتها.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق من تقرير 6/13/2022 #2559231 لم يتم تصحيحه: الانتهاك #58 (2-102. 13) لاحظ عدم وجود شهادة تدريب على مسببات الحساسية. يجب توفير جميع مديري الأغذية المعتمدين. يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة. مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق