报告人
1364 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2023 年 2 月 6 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到男士洗手间洗手槽的热水温度高于 120 华氏度。145 华氏度的热水。我指示管理层修理和维护所有热水温度在 100-120 华氏度之间的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：发现玻璃顶冰柜里积聚了沉重的冰。必须解冻、清洁和维护。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：在女士洗手间的摊位里观察到没有用于妥善处置卫生巾的有盖容器。被指示提供有盖的废物容器。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到洗碗室的墙壁和地板上有一层污垢。被指示清洁洗碗室内的墙壁和地板并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后门旁边的储藏室里存放了大量杂物和不必要的物品。必须移除所有不必要的物品，重新整理和清理区域并进行维护。
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前在 2022 年 6 月 13 日报告 #2559231 中出现的核心违规行为未得到纠正：违规行为 #58 (2-102. 13) 没有观察到过敏原培训证书。必须为所有经过认证的食品经理提供服务。必须纠正之前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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