تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هارولد تشيكن شاك، شارع ساوث ستوني آيلاند، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
7348 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 يونيو 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لا يوجد دفتر سجل لمكافحة الآفات في أماكن العمل على النحو المطلوب؛ تعليمات لتوفيره وصيانته. تم إصدار انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت فجوة 1 بوصة في الجزء السفلي من باب المدخل الأمامي؛ تعليمات لسد الفجوة في الجزء السفلي من الباب.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ أن الأسطح الخارجية لحاويات التخزين السائبة تحت الطاولة الإعدادية ليست نظيفة؛ نظيفة ومصانة. لاحظ أن الجزء السفلي من القلاية ليس نظيفًا؛ وطُلب منه التنظيف لإزالة الشحوم.
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: لم يتم العثور على أي ماء ساخن جاري في حوض الثلاثة أو حوض اليدين المكشوف في الحمام؛ تعليمات بتوفيره وصيانته في جميع الأوقات. تم إصدار انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ أن الصنبور الموجود في حوض المرافق ليس فوق حوض المغسلة تمامًا وأن المياه تتدفق على الأرض عند تشغيل الصنبور؛ تعليمات لضبط الصنبور أو الحوض.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات حول أسفل وخلف جميع معدات المطبخ عند الحاجة. قم أيضًا بتنظيف الجزء الداخلي من المبرد لإزالة المياه الراكدة التي تمت ملاحظتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تم العثور على عناصر غير ضرورية في مبرد واحد غير مستخدم؛ تعليمات بالإزالة لتجنب الفوضى وإيواء القوارض المحتمل.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق