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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harolds Hühnerbude, South Stony Island Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
7348 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
Datum der Meldung: 20. Juni 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort wie erforderlich; angewiesen, es bereitzustellen und zu pflegen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundverordnung 7-38-020 (c) festgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe einen Abstand von 1 Zoll an der Unterseite der Vordereingangstür beobachtet; angewiesen, den Spalt an der Unterseite der Tür abzudichten.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Außenflächen der Großbehälter unter dem Vorbereitungstisch nicht sauber sind; sauber und gepflegt. Ich habe beobachtet, dass der innere Boden der Friteusen nicht sauber ist; es wurde angewiesen, ihn zu reinigen, um Fett zu entfernen.
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Ich habe kein fließendes heißes Wasser an den drei Waschbecken oder am freiliegenden Handwaschbecken im Waschraum gefunden; es wurde angewiesen, es jederzeit bereitzustellen und zu warten. Verstoß gegen die Prioritätsgrundverordnung 7-38-030 (c) festgestellt.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Wasserhahn am Spülbecken nicht vollständig über dem Waschbecken liegt und Wasser auf den Boden läuft, wenn der Wasserhahn eingeschaltet ist; angewiesen, den Wasserhahn oder das Waschbecken einzustellen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, bei Bedarf die Böden unter und hinter allen Küchengeräten zu reinigen. Reinigen Sie auch das Innere der begehbaren Kühlbox, um das beobachtete stehende Wasser zu entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe unnötige Gegenstände in einer unbenutzten begehbaren Kühlbox gefunden; es wurde angewiesen, sie zu entfernen, um Unordnung und möglichen Unterschlupf für Nagetiere zu vermeiden.
Quelle: chicago.gov
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