تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم هينغوانغ، 1120 دبليو ويلسون افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
1120 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 22, 202137. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: 3-602. 11 (أ؛ ب: 1-4،6،7؛ ج؛ د) تسمية زجاجة/حاويات الطعام مع الاسم الشائع، مرة واحدة تتم إزالتها من الحاويات الأصلية
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: 3-305. 11 يجب أن تغفل أنابيب النفايات فوق الحاويات مع الأرز في ذلك، يجب أن يكون السطح على نحو سلس مواد نظيفة وغير ماصة
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: 2-402. 11 موظف لاحظ دون ضبط الشعر. يجب ارتداء ضبط الشعر من قبل الجميع في منطقة الإعدادية.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: 4-101. 19 يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للعناصر المخزنة. يجب عدم استخدام أكياس البقالة البلاستيكية كحاويات طعام داخل المجمدات. يجب استخدام الغذاء الصف أكياس بلاستيكية يمكن التخلص منها
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: 4-602. 13 يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة لرفوف في منطقة الإعدادية. يجب أن يكون السطح على نحو سلس ونظيفة
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-501. وأشار 11 المماسح المتسخة المخزنة بشكل غير صحيح في بالوعة خدمة المرافق مع رؤساء ممسحة مكدسة على الأرض. يجب أن يتم تخزين رؤساء المماسح مقلوب.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-501. 11 البنود غير المستخدمة الزائدة في منطقة المكتب، تعليمات لإزالة ورفع البنود اللازمة 6 'قبالة الأرض.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: 6-403. 11 أكياس الموظفين، وما إلى ذلك المخزنة في منطقة الإعدادية الأمامية، تعليمات لتوفير منطقة منفصلة/خزانة للأشياء الشخصية الموظف. يجب أن يتم تخزين أي عناصر شخصية الموظف في منطقة الإعدادية
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق