تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم هوني بير، 7036 إن كلارك سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
7036 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 أغسطس 202137. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: العثور على المواد الغذائية السائبة في صناديق كبيرة غير المسمى (الدقيق والسكر، وما إلى ذلك) يجب تسمية.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لم يتم العثور على أجهزة منع التدفق العكسي المثبتة في توريد خطوط المياه للمعدات التالية: آلة الثلج، آلة إسبرسو، وآلات القهوة بالتنقيط. يجب توفير أجهزة منع التدفق العكسي حيث يمكن تحديد موقعها وخدمتها.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: وجدت تسرب صغير في السقف على الأرض في الطابق السفلي. يجب إصلاحه.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: وجدت حطام الطعام المفرط على الأرضيات في جميع أنحاء مناطق المطبخ. يجب تنظيفها وتعقمها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تم العثور على الأرضيات غير نظيفة في المطبخ ومناطق غسل الصحون والطابق السفلي. يجب تنظيف/إزالة الشحوم.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: مدراء الصرف الصحي الغذائي مع عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية. يجب أن توفر.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق