Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Honey Bear, 7036 N Clark St, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
7036 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Date du rapport : 10 août 202137. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : les aliments en vrac trouvés dans de grands bacs non étiquetés (farine, sucre, etc.) doivent être étiquetés.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de prévention du refoulement installé sur la fourniture de lignes de flottaison pour les équipements suivants : machine à glace, machine à expresso et 2 machines à café goutte à goutte. Doit fournir des dispositifs de prévention des refoulements là où ils peuvent être localisés et entretenus.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : petite fuite au plafond sur le sol du sous-sol. Il faut réparer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé des débris alimentaires excessifs sur les planchers dans les cuisines. Doit nettoyer et désinfecter.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : planchers trouvés non propres dans la cuisine, la vaisselle et le sous-sol. Doit nettoyer/dégraisser.
58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : gestionnaires de l'assainissement alimentaire sans formation aux allergènes. Doit fournir.
Source : chicago.gov
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