تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم هونج كونج، 2757 W شارع 55، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2757 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 4, 202122. درجات الحرارة عقد الباردة المناسبة
- تعليقات: الأطعمة TCS التالية في درجات الحرارة عقد الباردة غير لائق في برودة الإعدادية: الدجاج 47. 0F، الروبيان 47. 1F، لحوم البقر 47. جميع المنتجات التخلص منها وتشويه والتحريف في هذا الوقت. تقريبا 15lbs $ قيمة 50. إصدار الاقتباس الأولوية 7-38-005
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: الإعدادية برودة في إصلاح الفقراء، ودرجة الحرارة الداخلية من 45. 1F. برودة الموسومة وعقد للتفتيش في هذا الوقت. إنستد لإصلاح وقادرة على الحفاظ على درجة حرارة المنتج من 41f أو أقل. الاتصال cdph لإعادة التفتيش عند إصلاحه. إصدار الاقتباس 7-38-005 الأولوية
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: الجوانب الخارجية لمحطة ووك مقالي مع الشحوم المفرطة، حطام الطعام. إنستد لتنظيف وصيانة
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الجدران في غرفة التخزين الخلفية والجدار وراء المرحاض في إصلاح الفقراء، والمياه التالفة والبالية، سطح غير مستو. إنستد لإصلاح الجدران ويكون على نحو سلس، حتى وسهولة كلينابي.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: التدريب في عداد المفقودين للحساسية لمدينة شيكاغو المدراء المعتمدين. Instd للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق في الموقع.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق