تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إيبورو إل بولبو لوكو، 6619 N كلارك سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6619 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 أغسطس 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم العثور على بالوعة اليد في منطقة بار/منطقة إعداد العصير والمشروبات (أمام المبنى). يجب أن تقدم. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-030c صدر الاقتباس.
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: يجب وضع أقمشة المسح المتسخة في حاوية بمحلول تعقيم.
43. أدوات أثناء الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ مغرفة ثلج بمقبض داخل ثلج آلة صنع الثلج. يجب تخزينها في حاوية نظيفة أو مقبض مقلوب في الثلج.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: الخارج من معدات خط الطهاة مع الشحوم المفرطة. يجب تنظيفها وصيانتها. - يجب إزالة البلاستيك المقشر على الجزء الخارجي من الفريزر السفلي.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب توفير جهاز منع التدفق العكسي على خرطوم الطابق السفلي تعلق على فوهة المياه الجدار.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: انخفاض ضغط الماء الساخن والبارد للغاية في حمام السيدات. يجب إصلاحه لتوفير تدفق أكبر للمياه.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ وجود ثقب في الجدار الغربي للمطبخ وفتحات في سقف المدخل الطابق السفلي المحيطة أنابيب التهوية المثبتة حديثا. يجب ختم كل شيء.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: طوابق خلف المجمدات الطابق السفلي مع الحطام. يجب تنظيفها وصيانتها.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ الموظفين حقائب اليد الشخصية التي يتم تخزينها في مناطق إعداد الطعام. يجب توفير تخزين الموظف المعين بعيدًا عن المواد التي تلامس الطعام والطعام.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق