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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Iboru El Pulpo Loco, 6619 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6619 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Berichtsdatum: 3. August 202210. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Barbereich/Saft- und Getränkezubereitungsbereich (vor dem Gelände) gefunden. Muss liefern. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030c Zitat ausgestellt.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Verschmutzte Wischlappen müssen in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: bemerkte eine Eisschaufel mit einem Griff im Eis der Eismaschine. Muss in einem sauberen Behälter oder einem umgedrehten Griff in Eis aufbewahrt werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Außenausstattung der Cooks Line mit übermäßigem Fett. Muss gereinigt und gepflegt werden. —Abblätternder Kunststoff an der Außenseite des Tiefkühlfachs muss entfernt werden.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss am Kellerschlauch, der an der Wandwasserdüse befestigt ist, eine Rückflussverhinderungsvorrichtung vorsehen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: extrem niedriger Warm- und Kaltwasserdruck im Waschraum der Damen. Muss repariert werden, um einen größeren Wasserfluss zu gewährleisten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: bemerkte ein Loch in der Westwand der Küche und Öffnungen in der Kellerflurdecke, die neu installierte Lüftungsleitungen umgeben. Muss alles versiegeln.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Böden hinter dem Keller Gefrierschränke mit Ablagerungen. Muss gereinigt und gepflegt werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beachten Sie, dass persönliche Handtaschen der Mitarbeiter in Bereichen der Lebensmittelzubereitung aufbewahrt werden. Muss dafür sorgen, dass Mitarbeiter nicht in der Nähe von Lebensmitteln und Gegenständen mit Lebensmittelkontakt aufbewahrt werden
Quelle: chicago.gov
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