食品安全报告：Iboru El Pulpo Loco，6619 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥。

6619 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

报告日期：2022 年 8 月 3 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：在酒吧区/果汁和饮料准备区（场所前面）没有发现洗手槽。必须提供。优先基金会违规 7-38-030c 引文已发布。

41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：弄脏的擦拭布必须放在装有消毒液的容器中。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到制冰机的冰块内有一个带手柄的冰勺。必须存放在干净的容器中或倒置在冰中的手柄中。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：厨师生产线设备外部有过多的油脂。必须清洁和维护。— 必须清除地下室冰柜外部剥落的塑料。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须在连接到墙壁水嘴的地下室软管上提供防回流装置。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：女士洗手间的冷热水压力极低。必须进行维修以提供更大的水流。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到厨房西墙上有一个洞，地下室走廊天花板上有开口，围绕新安装的通风管道。必须全部密封。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：地下室冰柜后面的地板上有碎片。必须清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到员工的个人手提包存放在食物准备区。必须为员工提供指定的存储空间，远离食物和与食物接触的物品。

资料来源：chicago.gov