تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إيهوب، 2818 W Diversey Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 ديسمبر 202549. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم الشحوم الملحوظ على معدات الطهي؛ داخل وخلف المقلاة العميقة والجدران والأرضيات المحيطة ووحدات الرفوف في مناطق المطبخ/الإعدادية. تعليمات لإزالة الشحوم والتنظيف والتعقيم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة والانسكابات على الأرضيات والأسطح في جميع أنحاء منطقة الطبق وحول آلة الأطباق وطاولات الإعداد وجميع معدات الطهي لإزالة الانسكابات وبقايا الطعام وتراكم الأوساخ و/أو الشحوم. تعليمات لزيادة وتيرة التنظيف والصيانة في جميع الأوقات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ الطلاء المتكسر على الجدران في حوض الغسيل المجاور لمنطقة الإعداد الرئيسية للطهي. تعليمات لإعادة تسطيح المناطق المتكسرة وإعادة طلائها لضمان إغلاق الجدران ونعومتها وسهولة تنظيفها.
المصدر: chicago.gov
99
تعليقات
تعليق