报告人
Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2025 年 12 月 17 日49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备上积聚了油脂；油炸锅、墙壁、周围的地板和厨房/准备区域的搁架单元的内部和后面。已指示进行脱脂、清洁和消毒。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物残渣和溢出物遍布整个餐具区域的地板和表面、洗碗机、准备桌和所有烹饪设备周围，以清除溢出物、食物残渣、污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪主准备区域旁边的洗手槽墙上有油漆碎裂。指示重新铺设和重新粉刷碎裂区域，以确保墙壁密封、光滑且易于清洁。
来源：chicago.gov
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