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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ihop, 2818 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Wochen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Dezember 202549. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Fettablagerungen auf den Kochgeräten; innerhalb und hinter der Fritteuse, den Wänden, den umliegenden Böden und den Regalen in den Küchen- und Zubereitungsbereichen. Zum Entfetten, Reinigen und Desinfizieren angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden Speisereste und Verschüttungen auf den Böden und Oberflächen im gesamten Geschirrbereich, in der Nähe der Geschirrmaschine, der Zubereitungstische und aller Kochgeräte beobachtet, um Verschüttungen, Speisereste, Schmutzablagerungen und/oder Fett zu entfernen. Es wurde angewiesen, die Reinigungshäufigkeit zu erhöhen und die Reinigung jederzeit aufrechtzuerhalten.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe Farbabplatzungen an den Wänden am Handwaschbecken neben dem Hauptzubereitungsbereich für das Kochen beobachtet. Es wurde angewiesen, abgebrochene Bereiche neu zu beschichten und neu zu streichen, um sicherzustellen, dass die Wände versiegelt, glatt und leicht zu reinigen sind.
Quelle: chicago.gov
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