Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Ihop, 2818 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 mes •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de diciembre de 202549. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación de grasa observada en el equipo de cocina; dentro y detrás de la freidora, las paredes, los pisos circundantes y las estanterías en las áreas de cocina/preparación. Instrucciones para desengrasar, limpiar y desinfectar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida y derrames en los pisos y superficies de toda la zona de los platos, alrededor de la máquina lavavajillas, las mesas de preparación y todo el equipo de cocina para eliminar los derrames, los restos de comida, la acumulación de suciedad y/o grasa. Se le ha indicado aumentar la frecuencia de limpieza y mantenerla en todo momento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó pintura astillada en las paredes del fregadero adyacente al área principal de preparación para cocinar. Se le indica que repavimente y vuelva a pintar las áreas astilladas para garantizar que las paredes estén selladas, lisas y fáciles de limpiar.
Fuente: chicago.gov
99
Comentarios
Comentario