تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: IHOP، 3760 N شارع هالستيد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3760 North Halsted Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 يناير 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 30 ذبابة حية على الجدران والسقف في منطقة محطة القهوة الأمامية ومنطقة غسل الصحون الخلفية. يجب تنظيف وتعقيم المناطق المتضررة وكلما دعت الحاجة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على مشكلة الحشرات الطائرة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأوساخ والحطام على الأرض تحت معدات الطهي ومنطقة غسل الصحون الخلفية وتحت رفوف تخزين الطعام في منطقة التخزين بالطابق الثاني. يجب تنظيفها وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت وجود فتحات تهوية غير قابلة للتشغيل في الحمامات للجنسين. يجب إصلاح وصيانة التهوية الميكانيكية القابلة للتشغيل في جميع الأوقات
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها والتي لم يتم تصحيحها من تقرير التفتيش #2595413 بتاريخ 06/07/2024. #49. يحتوي المبرد ذو البابين من الداخل على خط الطهي مع انسكاب الطعام المفرط. تعليمات للتنظيف والصيانة. #55 - فتحة سقف فوق الأحواض الثلاثة ذات الغبار الزائد. الأرضيات المحيطة بخزان الماء الساخن الخلفي مع الأوساخ والحطام. تعليمات لتنظيف وصيانة كل شيء. #57. يجب تقديم دليل على تدريب معالج الطعام أو الشهادات لجميع الموظفين. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق