报告人
3760 North Halsted Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 24 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在前面的咖啡站区域和后面的洗碗区的墙壁和天花板上观察到大约 30 只活苍蝇。必须在需要时对受影响区域进行清洁和消毒。需要额外的害虫防治服务来消除飞虫问题。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、后方的洗碗区以及二楼存储区的食物储存架下方有污垢和碎屑。必须清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男女皆宜的洗手间的通风口无法操作。必须随时修复和维护可操作的机械通风
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在 2024 年 7 月 6 日的检查报告 #2595413 中得到纠正。#49.厨师内部有两门冷却器，食物溢出过多。已指示进行清洁和维护。#55-三个水箱水槽上方的天花板通风口有过多的灰尘。后部热水箱周围的地板上有污垢和碎屑。已指示清理和维护所有内容。#57.必须为所有员工提供食物处理员培训证明或证书。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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