Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: IHOP, 3760 N Halsted Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3760 North Halsted Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
Fecha del informe: 24 de enero de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 30 moscas vivas en las paredes y el techo en el área de la estación de café delantera y en el área de lavado de platos trasera. Debe limpiar y desinfectar las áreas afectadas y siempre que sea necesario. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar el problema de los insectos voladores. Violación de Priority Foundation 7-38-020 (a). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros observados en el piso debajo de los equipos de cocción, el área trasera para lavar platos y debajo de las estanterías de almacenamiento de alimentos en el área de almacenamiento del segundo piso. Debe limpiarse y mantenerse.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: respiraderos de ventilación inoperables observados en los baños unisex. Debe reparar y mantener la ventilación mecánica operativa en todo momento
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: violaciones fundamentales anteriores observadas no corregidas en el informe de inspección #2595413 del 06/07/2024. #49. El interior de las cocinas cubre el enfriador de dos puertas con un derrame excesivo de comida. Instrucciones de limpieza y mantenimiento. #55 -ventilación de techo sobre el fregadero de tres cementos con exceso de polvo. Pisos que rodean el tanque de agua caliente trasero con tierra y escombros. Se le indica que limpie y mantenga todo. #57. Debe presentar comprobantes de la capacitación en manipulación de alimentos o certificados para todos los empleados. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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