食品安全报告: IHOP, 3760 North Halsted Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
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报告日期：2025 年 1 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在前面的咖啡站区域和后面的洗碗区的墙壁和天花板上观察到大约 30 只活苍蝇。必须在需要时对受影响区域进行清洁和消毒。需要额外的害虫防治服务来消除飞虫问题。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、后方的洗碗区以及二楼存储区的食物储存架下方有污垢和碎屑。必须清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男女皆宜的洗手间的通风口无法操作。必须随时修复和维护可操作的机械通风
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在 2024 年 7 月 6 日的检查报告 #2595413 中得到纠正。#49.厨师内部有两门冷却器，食物溢出过多。已指示进行清洁和维护。#55-三个水箱水槽上方的天花板通风口有过多的灰尘。后部热水箱周围的地板上有污垢和碎屑。已指示清理和维护所有内容。#57.必须为所有员工提供食物处理员培训证明或证书。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在前面的咖啡站区域和后面的洗碗区的墙壁和天花板上观察到大约 30 只活苍蝇。必须在需要时对受影响区域进行清洁和消毒。需要额外的害虫防治服务来消除飞虫问题。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、后方的洗碗区以及二楼存储区的食物储存架下方有污垢和碎屑。必须清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男女皆宜的洗手间的通风口无法操作。必须随时修复和维护可操作的机械通风
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在 2024 年 7 月 6 日的检查报告 #2595413 中得到纠正。#49.厨师内部有两门冷却器，食物溢出过多。已指示进行清洁和维护。#55-三个水箱水槽上方的天花板通风口有过多的灰尘。后部热水箱周围的地板上有污垢和碎屑。已指示清理和维护所有内容。#57.必须为所有员工提供食物处理员培训证明或证书。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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IHOP, 3760 N Halsted St, Chicago, IL 60613, USA
6年前 •reported by user-dvrpn735 • 细节
Inspection Failure: 2019-6-07
Details
3-305.12 OBSERVED COFFEE PACKETS STORED DIRECTLY UNDER WASTE WATER DRAINAGE LINE UNDER THE COFFEE PREP STATION. MUST REMOVE COFFEE FROM UNDER WASTE LINE.
4-903.11(A;C) ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE 2ND FLOOR STORAGE ROOM MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
4-101.11(B, C, D, E)…
Details
3-305.12 OBSERVED COFFEE PACKETS STORED DIRECTLY UNDER WASTE WATER DRAINAGE LINE UNDER THE COFFEE PREP STATION. MUST REMOVE COFFEE FROM UNDER WASTE LINE.
4-903.11(A;C) ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE 2ND FLOOR STORAGE ROOM MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
4-101.11(B, C, D, E)…
90
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> 2-102.14(A)-OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
: 7-38-012(A) NO CITATION ISSUED -
> 2-501.11 OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED -
>…
: 7-38-012(A) NO CITATION ISSUED -
> 2-501.11 OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED -
>…
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