تقرير سلامة الغذاء: مركز إلينوي لإعادة التأهيل والتعليم - R، 1950 W Roosevelt Road، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1950 Roosevelt Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 أبريل 2024
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: 4-904. 11 من أدوات المائدة المخصصة للعملاء المخزنة دون حماية من التلوث المحتمل في منطقة خدمة العملاء. تعليمات لتوفير الحماية الكافية لجميع أدوات المائدة.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. لاحظ 11 (ج) بقايا الطعام والشحوم المتراكمة داخل المقلاة. تعليمات للتنظيف.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. لاحظ 12 الأوساخ المتراكمة وبقايا الطعام على الرفوف السفلية لطاولات إعداد الطعام وعلى الأرضيات في جميع أنحاء منطقتي إعداد الطعام. تعليمات لتنظيف كل شيء.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. لاحظ 13 (b:3) انتهاك مؤسسة الأولوية السابق الذي لم يتم تصحيحه من تقرير التفتيش #2591485 بتاريخ 3/22/24؛ 54 - 5-501. لاحظ 15 وجود غطاء مفقود/مكسور على حاوية القمامة الخارجية، ولم يتم إغلاق أغطية القمامة الخارجية وكانت ضيقة التركيب. تعليمات لاستبدال غطاء صندوق القمامة الخارجي والحفاظ على جميع أغطية القمامة الخارجية لتظل مغلقة في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-42-090.

المصدر: chicago.gov