Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Centre de réadaptation et d'éducation de l'Illinois, 1950 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1950 Roosevelt Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 1 avril 202445. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : 4-904. 11 vaisselle client observée entreposée sans protection contre une éventuelle contamination dans la zone de service client. Il est demandé de fournir une protection adéquate à toute la vaisselle.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) ont observé une accumulation de débris alimentaires et graisseux à l'intérieur de la friteuse. Il est demandé de nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 personnes ont observé une accumulation de saleté et de débris alimentaires sur les étagères inférieures des tables de préparation des aliments et sur les sols des deux zones de préparation des aliments. Il est demandé de tout nettoyer.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) ont observé une violation de base prioritaire précédente non corrigée à partir du rapport d'inspection #2591485 daté du 22/03/24 ; 54 - 5-501. 15 ont observé un couvercle manquant/cassé sur la benne à ordures extérieure, et les couvercles extérieurs de la benne à ordures n'étaient pas fermés et étaient bien ajustés. Il est demandé de remplacer le couvercle extérieur de la benne à ordures et de maintenir tous les couvercles extérieurs de la benne à ordures fermés à tout moment. Violation de priorité. Référence publiée le 7-42-090.
Une source : chicago.gov
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