تقرير سلامة الغذاء: مركز إلينوي لإعادة التأهيل والتعليم - R، 1950 W Roosevelt Road، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 12 يونيو 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دفتر سجل لمكافحة الآفات في الموقع. يجب أن يتكون السجل من سجل الزيارات ونسخة من رقم ترخيص idph. يجب توفير والحفاظ على جميع سجلات ووثائق مكافحة الآفات المطلوبة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج)، صدر الاقتباس

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لاحظت المقلاة العميقة مع عدم تغطية الشحوم أثناء عدم استخدامها في وقت الفحص. تعليمات بالتغطية والصيانة، من أجل منع التلوث المحتمل.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم طفيف للشحوم على الأرض تحت المقلاة العميقة. كما لوحظ وجود حطام طفيف على الأرض تحت لوح تصريف آلة غسل الصحون ذات درجة الحرارة العالية. تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها.

المصدر: chicago.gov