Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Centro de Reabilitação e Educação de Illinois-R, 1950 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, EUA.
há 7 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de junho de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro de controle de pragas no local. O diário de bordo deve consistir em um registro de visitas e uma cópia do número da licença idph. Deve fornecer e manter todos os registros e documentos de controle de pragas necessários. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c), citação emitida
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou a fritadeira com graxa não coberta enquanto não estava em uso no momento da inspeção. Instruído a cobrir e manter, a fim de evitar possíveis contaminações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um leve acúmulo de graxa no chão sob a fritadeira. Além disso, observou pequenos detritos no chão sob o escorredor da máquina de lavar louça de alta temperatura. Instruído a limpar pisos e fazer a manutenção.
Fonte: chicago.gov
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