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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Illinois Center für Rehabilitation und Bildung-R, 1950 W Roosevelt Rd, Chicago, IL, USA.
vor 7 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. Juni 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort beobachtet. Das Logbuch muss aus einer Aufzeichnung der Besuche und einer Kopie der IDPH-Lizenznummer bestehen. Muss alle erforderlichen Aufzeichnungen und Dokumente zur Schädlingsbekämpfung bereitstellen und verwalten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (c), Quellenangabe veröffentlicht
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Fritteuse zum Zeitpunkt der Inspektion nicht mit Fett bedeckt war, während sie nicht benutzt wurde. Es ist angewiesen, abzudecken und zu pflegen, um eine mögliche Kontamination zu vermeiden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine leichte Fettablagerung auf dem Boden unter der Fritteuse beobachtet. Außerdem wurden leichte Verschmutzungen auf dem Boden unter dem Abtropfbrett der Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine beobachtet. Es wurde angewiesen, Böden zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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