تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية معهد العدالة والقيادة، 2570 شارع ساوث بلو آيلاند، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2570 South Blue Island Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 ديسمبر 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم العثور على مدير صحي صالح لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع أو شهادة منشورة أثناء إعداد التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة (الدجاج) وتقديمها للجمهور. يجب أن تكون شهادة مدير الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو صالحة في الموقع في جميع الأوقات بينما يتم إعداد أطعمة tcs وتقديمها للجمهور. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-012.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم إجراء تنظيف القيء والإسهال في الموقع. يجب أن توفر المنشأة الإجراءات ومواد التنظيف (القفازات والقناع والممسحة التي تستخدم لمرة واحدة والمطهر المصنف للنوروفيروس) للموظفين لاتباعها واستخدامها عند الاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. أصدر تعليمات للمدير بتقديمه. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لم يتم العثور على لافتات لغسل اليدين في أي غرفة مرحاض للموظفين. أصدر تعليمات للمدير بتقديمه.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: وجدت درجة حرارة ماء حوض غسيل اليدين عند 80 درجة فهرنهايت في غرفة مرحاض الموظف. كلف المدير بتوفير درجة حرارة ماء ساخن لا تقل عن 100 درجة فهرنهايت. انتهاك الأولوية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دفتر حديث لمكافحة الآفات لهذه السنة التقويمية (2023). قدمت المنشأة دفتر سجل بتقارير الخدمة من عام 2019 وتنص على أن مشغل مكافحة الآفات «يوقع على ورقة تسجيل الدخول» ويطلب من المنشأة تقديم تقرير الخدمة لعام 2022. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق